بسكوت العجوه

 بسكوت العجوه

المكوّنات

1/2 كوب زيت نباتي

1/2 كوب سكر

1/2 م ص فانيليا

1/4 كوب حليب جوز الهند

1 م ك نشا

1/2 م ص ممسوحة بيكنج باود

٣أكواب دقيق  

الحشوة

400 غم تمر

1 م ك زيت

1 م ص قرفة

رشة جوزة الطيب

الخطوات

في الخلاط نخفق الفانيليا والسكر والزيت

نضع الخليط في وعاء ونضيف حليب جوز الهند والنشا والبيكنج باودر ونحركهم

ننخل الطحين ونضيفه تدريجيا مع التقليب حتى تتشكل عجين، نضعها بالثلاجة مدة ١٠ دقايق

نحضر الحشوة نخلط التمر مع الزيت والقرفة وجوزة الطيب

نقسم العجين ٣ اقسام ونمدها ونضع التمر بهذا الشكل ثم نلفها ونغلقها بإحكام

نشكل الوجه بإستخدام الشوكة ثم نقطعها

نصفها بصينية الفرن المبطنة بورق زبدة او مسحة زيت ونضعها بالفرن المحمى مسبقا ١٨٠ درجة اولا من الاسفل ثم من الاعلى حتى تتحمر (تقريبا اخدت ١٢ دقيقة، ٩ دقايق من اسفل)