🥛✨ كعك الحليب الهش – خفيف وطري

 🥛✨ كعك الحليب الهش – خفيف وطري 

📋 المقادير:

كوب ونصف من الحليب الدافئ 🥛

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية 🍞

2 ملاعق كبيرة من السكر 🍚

5 أكواب من الطحين 🌾

ملعقة صغيرة من الملح 🧂

بيضة واحدة 🥚

ثلث كوب من الزبدة الطرية 🧈

---

🥚 للدهن والتزيين:

بيضة + 2 ملاعق كبيرة ماء 💧

سمسم للتزيين 🌿

---

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء، نخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ونتركه لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة. ⏳

2. نضيف البيضة والزبدة ونقلب حتى تمتزج المكونات.

3. نضيف الطحين والملح بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وملساء لا تلتصق باليد. 🌀

4. نغطي العجينة ونتركها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (حوالي 45 دقيقة إلى ساعة). 🕒

5. بعد التخمير، نشكل العجينة على شكل كعكات دائرية أو ضفائر حسب الرغبة.

6. نضعها في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة، ونغطيها لتختمر مرة ثانية لمدة 20 دقيقة.

7. ندهن الوجه بخليط البيضة والماء، ثم نرش السمسم. 🌿

8. نخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة أو حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا. ✨

---

💡 نصيحة:

يمكن دهن الوجه بعد الخَبز بقليل من الزبدة الذائبة ليصبح لامعًا وطريًا أكثر.

يُحفظ الكعك في علبة مغلقة ليبقى طازجًا لأيام.