صفيحة بعلبك

 صفيحة بعلبك

الطريقه 

- 3 أكواب ونصف كوب من الدقيق

- كوب لبن (زبادي)

- نصف كوب من الزيت النباتي

- ريع كوب من الماء

- ملعقة صغيرة من السكر

- ملعقة صغيرة من الخميرة

- ملعقة صغيرة من الملح

للحشوة:

- 500 غرام من اللحم المفروم ناعما

- بصلة متوسطة الحجم مفرومة 

-نصف حبة فليفلة من اللون الأحمر مفرومة ناعمةً ونصف حبة فليفلة خضرا مفرومة ناعم

- 3 حبات بندورة مبروشة

- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان

- ملعقة صغيرة من البهار الأسود الحلو

- ملعقة صغيرة من القرفة 

- ملعقة صغيرة من الملح

- نصف كوب صنوبر اختيارى

- أخلطوا المواد الجافة للعجينة أولاً ثم أضيفوا المواد السائلة.

- أعجنوها لمدة 10 دقائق .

- ثم اتركوها لترتاح لمدة لا تقل عن ٤٥ دقيقة و لا تزيد عن ساعة.

-قوموا بمد العجينة من خلال الشوبك، ثم قوموا بتقطيعها على شكل دائري.

 - اخلطوا مكونات الحشوة كلها مع بعض.

- ضعوا الحشوة داخل العجينة المقطعة، ثم قوموا بترويس العجينة وتسكيرها على جوانبها.

- ادهنوا الصينية بالزيت وضعوا عليها حبات الصفيحة.

- اخبزوها لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية.

- بإمكانكم أن تضيفوا دبس الرمان وعصير الحامض على الوجه.